網紅的藏寶箱好感動看到這篇分享！
沒錯啊，我們家Carrasco 的味道就是「溫柔」！好感謝 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
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#食況轉播 #溫柔的伊比利火腿
「我沒想過會用「溫柔」來形容伊比利火腿。
軟嫩的、圓潤的，在口中輕柔散開的，和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺，完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤，有鮮、會鹹、甘美，油脂散發堅果芳香，卻平易可親，不帶稜角，原本吃不慣風乾火腿的人也會立刻愛上，譬如我先生。
…
我開的這包火腿，是後腿，軟香醇厚，腴鮮甘美。臨時起意的週日午餐，隨手炒了蒜辣綠花椰、焦化洋蔥鴻禧菇，搭配法棍麵包，原本擔心和火腿一起口味太重，卻順口涮嘴，通通吃光。
冰箱裡還有一包前腿，期待比較其風味。」
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